| İçerdiği fosfor ve kalsiyum nedeniyle zihni yorgunluğu giderir, kemik ve dişleri güçlendirir. |
| Potasyum açısından oldukça zengindir. Potasyum, sinirlerin uyarımı ve kas dokusunun çalışması için gereklidir. |
| Magnezyum içerdiği için kasları rahatlatıcı |
| Kırmızı kan hücrelerinin biçimlenmesine,akciğerlerden dokulara oksijen taşınmasına yardımcı olan ve kansızlığı önleyen "demir"açısından, oldukça zengin bir besin maddesidir. |
| Bal ile karıştırılıp tüketildiğinde soğuk almış mideye iyi gelir |
| Damar sertliğini önler. |
| Enerji sağlar. |
| Şeker hastaları için hayati önemi olan insülini artırır |
| Verem mikrobuna karşı korur. |
| Ceviz yağı, mide ve bağırsakları temizleyerek, yumuşak kalmalarını sağlar. |
| Hazmı zor olduğundan karaciğeri rahatsız olanlar ceviz yememelidir. |
| Mayıs ve haziran ayında çiçek açan ceviz ağacı bünyesinde yağ, tuz, albümin, karbonhidratlar, gümüş iyonu, sodyum, potasyum, B1, B2, B3, B6 ve E vitamini barındırır. |
| Yaklaşık 20 değişik türü olan ceviz ağacının, meyvesi kuruyemiş olarak tüketilen türü "adi ceviz " olarak bilinir ve Türkiye'nin hemen hemen her yöresinde yetişir. |
| Sert kabuğun içinde yer alan ceviz içi, yüzeyi çok kırışık bir beyin görünüşündedir. |
| Yüksek oranda protein ve yağ içeren ceviz içi, kuruyemiş olarak tüketilmesinin yanı sıra, şeker hastalarına besin olarak da verilir. |
| Basur için faydalı olduğu rivayet edilmekte ve bunun için balla karıştırılarak yenilmesi tavsiye edilmektedir. |
| Aromatik kokulu yaprakları kabızlığa, iştahsızlığa, kan temizlenmesine ve hazımsızlığa karşı yararlıdır. |
| Ciğere, mideye ve dimağa kuvvet verip ağız kokusunu da giderir. |
